Schnelles Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch [nur 20 Minuten] - Reiseschmaus (2024)

Lust auf ein schnel­les und ein­fa­ches Rezept mit einem cre­mig-wür­zi­gen Geschmack? Dann ist mein vega­nes Kicher­erb­sen-Cur­ry mit Kokos­milch jetzt genau das Rich­ti­ge für dich. Das Gericht über­zeugt mit einem tol­len Geschmack und einer sehr schnel­len Zubereitung.

Darum wirst du mein Kichererbsen-Curry lieben

• Schnel­le Zube­rei­tung — Du benö­tigst für die gan­ze Zube­rei­tung nur maxi­mal 20 Minuten.
• Vegan - Es ist für alle von uns geeig­net, weil es kom­plett veganist.
• Gesund und pro­te­in­reich — Die Kicher­erb­sen lie­fern dir einen hohen Anteil an hoch­wer­ti­gem Protein.
• Super cre­mig — Durch die Kokos­milch wird dein Kicher­erb­sen-Cur­ry schön cremig.

Mein Kicher­erb­sen-Cur­ry ist also ein idea­les Gericht, wenn es am Abend mal schnell gehen muss und man den­noch Lust auf ein gesun­des, sowie schmack­haf­tes Essenhat.

Zutaten für Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Bei die­sem ein­fa­chen Cur­ry Rezept hast du mit Sicher­heit die meis­ten Zuta­ten schon zu Hau­se und kannst qua­si direkt los­le­gen. Mir war es wich­tig, dass bei mei­nem Rezept vor allem Zuta­ten zum Ein­satz kom­men, die leicht zu bekom­men sind und du mit Sicher­heit auch schon zum Teil in dei­nem Vor­rats­schrank hast.

Die­se Zuta­ten benö­tigst du mein schnel­les Kichererbsen-Curry:

• Kicher­erb­sen
  Am bes­ten nimmst du wel­che aus dem Glas, die­se kannst du pri­ma schon ein paar Tage vor­her einkaufen.
• Gehack­te Toma­ten
  In das Cur­ry kommt ins­ge­samt eine Dose gehack­te Toma­ten, die für einen aro­ma­ti­schen Geschmack sorgen.
• Kokos­milch
  Die Kokos­milch sorgt dafür, dass dein Cur­ry herr­lich cre­migwird.
• Zwie­bel und Knoblauch
• Gewür­ze
  Ich ver­wen­de für mein Cur­ry immer Garam Masa­la, Cayenne­pfef­fer, Cur­ry und Salz und Pfef­fer. Du soll­test unbe­dingt Garam Masa­la zu Hau­se haben, damit dein Kicher­erb­sen-Cur­ry rich­tig schön wür­zigist.

Was passt zu Kichererbsen-Curry?

Durch die cre­mi­ge Soße bei mei­nem Cur­ry, passt es wun­der­bar zu einer Por­ti­on Reis. Alter­na­tiv kannst du es auch wun­der­bar mit selbst­ge­mach­ten Naan Brot ser­vie­ren oder einer fri­schen Schei­be Baguette.

Kichererbsen-Curry — Die perfekte Zubereitung

Lass mich, dir das vega­ne Gericht nun ein­mal kurz in der Zube­rei­tung vorstellen.

Schritt 1

Es fängt an mit Kicher­erb­sen, die zusam­men mit der Kokos­milch und gehack­ten Toma­ten ver­rührt werden.

Schritt 2

Anschlie­ßend köcheln die Kicher­erb­sen in der Soße und wer­den mit tol­len Gewür­zen ver­fei­nert. Wir geben unter ande­rem Garam Masa­la, Cur­ry und Cayenne­pfef­fer hin­zu — wenn das nicht nach einer tol­len Wür­ze klingt?

Schritt 3

Zum Schluss geben wir das Kicher­erb­sen-Cur­ry über unse­ren gekoch­ten Reis und genie­ßen den cre­mi­gen und wür­zi­gen Geschmack. Und das tol­le Gericht gelingt dir in nur unter 30 Minuten.

Was sind die Vorteile von Kichererbsen?

Ich möch­te noch kurz auf die Vor­tei­le der Kicher­erb­se ein­ge­hen. Die Kicher­erb­se gehört zu den Hül­sen­früch­ten und lie­fert dir hoch­wer­ti­ge pflanz­li­che Pro­te­ine.

Um genau zu sein, lie­fern 100g Kicher­erb­sen 20g Eiweiß und ste­hen dem­nach den typi­schen tie­ri­schen Eiweiß­quel­len in nichts nach. Außer­dem ent­hal­ten die Kicher­erb­sen einen hohen Anteil an Bal­last­stof­fen, die unter ande­rem die Darm­ge­sund­heit för­dern und dich lan­ge satt halten.

Sind das jetzt nicht schon genug Grün­de mein lecke­res vega­nes Kicher­erb­sen-Cur­ry mit Reis und Kokos­milch auszuprobieren?

Ich wün­sche Dir nun ganz viel Spaß mit die­sem vega­nem Rezept und gutes Gelin­gen beim Nach­ko­chen! Außer­dem freue ich mich über Dein Feed­back in den Kom­men­ta­ren, wie dir mein Rezept geschmeckt hat.

Du kannst dein Kicher­erb­sen Cur­ry natür­lich ger­ne auf Insta­gram pos­ten und mich mit @reiseschmaus.de mar­kie­ren, damit ich dei­nen Bei­trag nicht ver­pas­se. Ich bin gespannt!

Schau ger­ne auch mal bei mei­nen gerös­te­ten Kicher­erb­sen Rezept oder bei mei­nem Kicher­erb­sen Salat vorbei!

Du hast Lust auf ande­re schnel­le und ein­fa­che Rezep­te von mir? Dann schau doch ger­ne mal bei die­sen Rezep­ten von mir vorbei:

Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch für später pinnen!